Një kulturë bujqësore që për vite me radhë ka mbetur në hije po rikthehet në vëmendje të fermerëve dhe studiuesve. Bëhet fjalë për hikërrorin, një bimë e njohur prej shekujsh, por që sot po shihet si një alternativë interesante për bujqësinë moderne.
Hikërrori po tërheq vëmendje për shkak të kërkesave relativisht të ulëta për inpute dhe aftësisë për t’u përshtatur me kushte të ndryshme. Ndryshe nga shumë kultura tradicionale, ai mund të rritet në toka më pak pjellore dhe nuk kërkon sasi të mëdha plehrash azotike.
Një tjetër veçori e rëndësishme është se hikërrori zhvillohet shpejt dhe mbulon tokën, duke ndihmuar në uljen e erozionit dhe frenimin e barërave të këqija. Kjo e bën atë veçanërisht interesant për fermerët që kërkojnë mënyra për të reduktuar përdorimin e pesticideve dhe inputeve të tjera.
Bima ka gjithashtu një rol në biodiversitet. Lulet e saj tërheqin bletët dhe insekte të tjera pjalmuese, ndërsa përdorimi i saj si kulturë mbuluese mund të ndihmojë në përmirësimin e strukturës së tokës.
Por rikthimi i hikërrorit nuk lidhet vetëm me bujqësinë. Ai po fiton vëmendje edhe për vlerat ushqyese. Farat e tij janë natyrshëm pa gluten dhe përmbajnë proteina, fibra, minerale dhe përbërës të tjerë me interes për ushqyerjen.
Hikërrori mund të përdoret në miell, petulla, makarona dhe produkte të tjera ushqimore. Kjo po krijon gjithashtu mundësi të reja për tregun e produkteve alternative dhe ushqimeve me bazë bimore.
Në një kohë kur fermerët po përballen me kosto më të larta, ndryshime të klimës, thatësira dhe presion për të përdorur më pak kimikate, kultura të tilla të harruara po marrin një vëmendje të re.
Hikërrori nuk është një kulturë e re – por mund të jetë një nga kulturat e vjetra që po gjen një rol të ri në bujqësinë e së ardhmes.
